一到冬天,很多人爱吃火锅,却不知血脂正在悄悄变高

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说到火锅,是很多中国人的最爱,吃起火锅来也可以一年四季不间断,可谓不怕酷暑,不怕严寒,而说到火锅,历史更是悠久,早在商朝的时候,人们就已经有了火锅的雏形,下盘可以放炭火加热,方便将火源与菜品一起端到桌上,到了汉代,火锅类型就丰富很多,曾出土过一个铜火锅,设计要比商朝的时候更加科学,也方便取出烧尽的炭火,这个雏形基本上跟现代的火锅没什么不同了。

那时候的火锅食材也是丰富多样,当时的人们经常吃一些牛通脊、牛百叶、羊肚、野鸡等。水产有河豚、黑鱼、鳝鱼、海贝等,蔬菜有笋、石耳和苏叶等,而把肉放到铜锅里涮着吃,虽然汉代就有记载,也出土过类似的炊具,但其详细的工艺,却记录在南宋的《山家清供》一书中,直到今天,我们熟悉的火锅样式,来自于清代铜火锅,它从历代火锅形式中发展成熟,而清代是各种涮肉火锅也成为了宫廷的冬日佳肴。

直到现在,火锅已经被众多年轻人所喜欢,成为时下最热门的美食之一。虽然火锅如此好吃,但是吃多了也会影响人体健康,长期吃高油的火锅,不仅损伤脾胃功能,而且还会加重脾胃消化负担,长此以往,还会出现高血压、高血脂,严重的还会出现脂肪肝,大肚子等现象。

那么应该如何缓解高血脂等症呢?可以多吃以下3种食物:

1.黄瓜

2.大蒜

大蒜是生活中比较常见的调味品,放在食物当中不仅可以去腥味还可以有效提鲜,此外,大蒜还能够有效地消炎杀菌,增强身体抵抗力。除此之外,大蒜因为其含有的大蒜精油,在降低血液胆固醇方面也有不错的作用,因此,高血脂人群适当多吃可以达到稀释血液,降血脂的效果。

3. 香菇

香菇营养丰富超过蘑菇,含有16种氨基酸,其中7种是人体必须的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等,中医学认为,香菇性平、味甘、有消食、去脂、抗癌、抗病毒等功效,其所含膳食纤维能够有效促进胃肠蠕动,减少肠道对胆固醇的吸收。

除了这3种食物,还有一种需要特别强调的水果—木瓜,木瓜作为水果食用,果皮光滑美观,香气浓郁,其营养价值也十分丰富。具有消食、驱虫、清热、祛风的功效,主治胃痛,消化不良,乳汁不通等,其中所含的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,其中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力,并能阻止致癌物质的形成。


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